চিকেন কর্ণ স্যুপ

উপকরণঃ

– মুরগির মাংস ১/২ কাপ
– মুরগির হাড়(স্টকের জন্য)
– ডিম ফেটানো ২টা
– চিনি দেড় চা চামচ
– কর্ণফ্লাওয়ার ২টে.চা
– লবণ দেড় চা চামচ
– কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
– গোলমরিচের গুড়া স্বাদ মতো
– স্বাদমতো লবন দেড় চা চামচ
– বেবি কর্ন/ভুট্টা ১/২ কাপ

প্রস্তুত প্রণালীঃ
– মুরগির হাড়গুলি ২ লিটার পানিতে ২ঘন্টা সিদ্ধ করে নিন।
– স্টক ছেঁকে ১লিটার স্টক মেপে নিন। মাংস, ছোট কুচি করে নিন।
– এবার চুলায় একটি হাড়িতে স্টক বসিয়ে দিন।
– স্টকে মাংস, লবণ, স্বাদলবণ,গোল মরিচের গুড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, চিনি এবং বেবি কর্ন/ভুট্টা একসাথে মিশিয়ে নিন।
– একটি কাপে সামান্য পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে স্টকে দিয়ে দিন।
– স্যুপ ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
– ফুটে উঠার ১-২ মিনিট পরে সুপ ঘন হয়ে আসলে ফেটানো ডিম ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা নেড়ে দিন।
– চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কর্ন স্যুপ।