যেভাবে সিদ্ধ ডিমকে কাঁচা অবস্থায় ফিরিয়ে আনবেন [ভিডিওতে দেখুন]

ডিম সিদ্ধ করতে তো সবাই পারেন। তাই বলে সিদ্ধ ডিমকে কাঁচা অবস্থায় ফিরে আনা সম্ভব? না, আজগুবি নয়। সত্যি, সিদ্ধ ডিমকে পূর্বাবস্থায় অর্থাৎ কাঁচা অবস্থায ফিরিয়ে আনার পদ্ধতি আবিষ্কার করেছেন বিজ্ঞানীরা। এই আবিষ্কারের জন্য একদল বিজ্ঞানীকে দেওয়া হল আইজি নোবেল পুরস্কার।

প্রত্যেক বছর মজার কিছু আবিষ্কারের জন্য গবেষকদের এই বিশেষ নোবেল পুরস্কার দেওয়া হয়। তবে এগুলো শুধুই মজার নয়। যথেষ্ট মাথা খাটিয়ে বের করতে হয় এসব  আজগুবি তত্ত্ব। যা কিছু অসম্ভব বলে মনে করা হয়, তা সম্ভব করাই এদের উদ্দেশ্য। পুরস্কার দেওয়া হয় পদার্থবিদ্যা, রসায়ন থেকে অর্থনীতি-সাহিত্যেও।

এবার যা সবথেকে বেশি দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে তা হল, সিদ্ধ ডিমকে কাঁচা অবস্থায় ফিরিয়ে আনার পদ্ধতি। একদল রসায়নবিদ এই আবিষ্কার করেছেন। এতে চোখ কপালে ওঠার জোগাড় হলেও এটাই সত্যি। এর জন্য করতে হয়েছে গভীর গবেষণা। নানা রাসায়নিকের খেলায় সিদ্ধ ডিমকে তার আগের অবস্থায় ফিরিয়ে আনা সম্ভব হয়েছে।

ভিডিওতে দেখুন সিদ্ধ ডিম কাঁচা করার পদ্ধতি: