গরমে প্রাণ জুড়াতে হিমশীতল কুলফি আইসক্রিম

দেখতে দেখতে গরম চলে এলো। আর গরম এলেই সবার আগে মনে পড়ে আইসক্রিমের কথা। তবে ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন পছন্দের কুলফি আইসক্রিম।

যা যা লাগবে –
গুঁড়ো দুধ দুই কাপ, পানি দুই কাপ, ডিম দুটি, কনডেন্সড মিল্ক এক টিন, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, কাজু বাদাম কুঁচি দুই টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়ো এক চিমটি, গোলাপজল আধা চা চামচ, চায়না গ্রাস এক চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন –
১. দুধ, পানি ও ডিমের কুসুম সিএমসি ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে চুলায় একসঙ্গে জ্বাল দিন।
২. এরপর এলাচ গুঁড়ো দিন। নামানোর আগে চায়না গ্রাস গরম পানিতে গুলে দিন।
৩. ঠাণ্ডা হলে বিট করুন। ফ্রিজে রেখে পাঁচ ঘণ্টা পর আবার বিট করুন।
৪. এরপর বিটারে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ফোম বানান। সেই ফোম ও গোলাপজল দিয়ে বিট করে কুলফির খাঁচে ভরে ফ্রিজে রাখুন।
৫. ১ঘণ্টা পর পরিবেশন করুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *