রান্না-ঘর

পান্তা ভাত বানানোর সহজ রেসিপি জেনে নিন!

পান্তা ভাত যদিও আমাদের দেশের গ্রামের কৃষক মানুষের প্রতিদিনের খবার। কিন্তু But শহরে এই খবার পহেলা বৈশাখীর দিনে হয়ে থাকে বিলাস। তাই পহেলা বৈশাখ উপলক্ষ্যে আপনাদের সবার জন্য আজ নিয়ে আসলাম পান্তা ভাতের সহজ রেসিপি। উপকরনঃ ৫০০ গ্রাম চাল ও ২০ কাপ পানি। কাঁচা পেয়াজ – পরিমান মতন, কাঁচা লঙ্কা …

Read More »

চিনি ছাড়া দই বানানোর সহজ রেসিপি!

ঘরের খাবার আর দোকানের খাবারের মধ্যে আকাশ পাতাল তফাত। দই খুব ভাল খাবার। কিন্তু সবাইতো ঘরে সবকিছু বানাতে পারেন না। বানানো ঝামেলাও। কিন্তু ঘরের দইয়ের মতো সুস্বাদু আর নির্ভেজাল দই হয় না। আসুন জেনে নিন ঘরে বসে চিনি ছাড়া দই বানানোর ঝটপট সহজ রেসিপি। উপকরণঃ দুধ – ১লিটার। লেবুর রস …

Read More »

মজাদার রসমালাই মাত্র 30 মিনিটেই তৈরি করুন

মজাদার রসমালাই দক্ষিণ এশিয়ার, বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপাল এর একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাদ্য। ছোট ছোট আকারের রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে রসমালাই বানানো হয়। ১৯৩০ সালে এটি রসগোল্লার থেকে উন্নত করে রসমালাই নামকরণ করে, বাঙালি ময়রা কৃষ্ণ চন্দ্র দাস প্রথম রসমালাই তৈরি করেন। আসলে …

Read More »

ওভেন ছাড়া চুলাতেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্ট স্বাদের তন্দুরি চিকেন (ভিডিওসহ রেসিপি)

রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেনের যে খাবারটি অর্ডার করা হয়, তার মধ্যে চিকেন তান্দুরি অন্যতম। রুটি, পরোটা, নানরুটি সবকিছুর সাথে এই খাবারটি খেতে দারুন লাগে। বাসায় সাধারণত ওভেনে অনেকে চিকেন তন্দুরি তৈরি করে থাকেন। ওভেন ছাড়াও তৈরি করে নিতে পারবেন চিকেন তন্দুরি। রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন তন্দুরি তৈরির রেসিপিটি জেনে নিন তাহলে। উপকরণ: …

Read More »

ঘরেই রান্না করুন পুরনো ঢাকার তেহারী

ভোজন রসিকদের মনে তেহারী একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। তাই আজ আপনাদের জন্য এনেছি পুরনো ঢাকার মুখরোচক তেহারির সেই গোপন রেসিপিটি, যেটা হয়তো অনেকেই খুঁজছেন। ঠিক এই রেসিপিতেই recipe রান্না করেন বিখ্যাত সেই তেহারী! উপকরণ : গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো ১ কেজি, গোলমরিচ ৫/৬টি, এলাচ ৭টি, দারুচিনি ২ …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন দোকানের মত ঝাল মুড়ি

ঝাল মুড়ি খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। কিন্তু বাসায় তৈরি করা ঝাল মুড়ি যেন দোকানের মত হয়না। অনেকেই ঝাল মুড়ির রেসিপি জানতে চেয়েছেন। তাই আজ সাজঘর দিচ্ছে ঝাল মুড়ি তৈরির পারফেক্ট রেসিপি। উপকরণ – মুড়ি আদা কেজি চানাচুর প্যাকেট ১ টি ( ২৫০গ্রাম সাইজের) টি কাঁচা মরিচ কুচি ৪ টি …

Read More »

ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজে তৈরি করুন মজাদার আমের মোরব্বা (ভিডিও)

কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা হয় যে খাবারগুলো তার মধ্যে আমের মোরব্বা অন্যতম। টক, মিষ্টি এই খাবারটি তৈরি করতে কিছুটা ঝামেলা পোহাতে হয়। আর এই কারণে অনেকেই এই খাবারটি তৈরি করতে চান না। মজাদার এই খাবারটি এবার ঝামেলা ছাড়াই তৈরি করতে পারবেন। ভাবছেন কীভাবে? জেনে নিন ঝামেলা ছাড়া আমের মোরব্বা …

Read More »

দোকানের মত ঘরেই বানানা আইসক্রিম তৈরির সবচাইতে সহজ পদ্ধতি

এই গরমে হিমশীতল আইসক্রিমের চাইতে ভালো খেতে আর কি আছে? তবে আইসক্রিম মানেই কিনে খাওয়া। একে তো মাত্রা অতিরিক্ত দাম, সাথে অস্বাস্থ্যকর রং ও স্যাকারিনের ব্যবহার তো আছেই। পছন্দের ফ্লেভারও মেলে না অনেক সময়। ঘরে তৈরি আইসক্রিম দোকানের মত হয় না এমন অভিযোগ সবাই করেন। কিন্তু কেন হবে না? অবশ্যই …

Read More »

মজাদার ইলিশ পোলাও

আজ আমরা দারুণ লোভনীয় একটি ইলিশ পোলাও রান্না করছি। খুব সহজে রান্না করতে আপনাদের জন্য পুরো রেসিপি দিয়ে দিচ্ছি: উপকরণ: পোলাও এর চাল ৫০০ গ্রাম, ইলিশ মাছ ১২ টুকরো, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, টকদই ১ কাপ, লবণ স্বাদমত, দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ৪টি, পেঁয়াজ …

Read More »

জেনে নিন কিভাবে তৈরী হয়, শ্রীমঙ্গলে ৪ রঙে রঙিন চা

চা তৈরি প্রণালী: প্রথমে ১ টেবিল চামচ চিনির সাথে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে সিরা করে নিতে হবে। পরিমাণ মতো পানি এবং চা tea পাতা চুলায় জ্বাল দিয়ে লিকার তৈরী করে নিন। ১ টেবিল চামচ লিকার ও ১ চামচ সিরা মিশিয়ে রাখুন। তারপর ২ টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্কের সাথে ১ …

Read More »