রান্না-ঘর

ফুলকপির পরোটা

উপকরণ – রুটির জন্য – ময়দা – ১ কাপ, তেল – ১ টেবিল চামচ, লবণ ও পানি পরিমান মতো। পুরের জন্য – গ্রেট করা বা কুচানো ফুলকপি ২ কাপ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো ১ টি, …

Read More »

চকলেট কেক তৈরি করুণ

উপকরণ: ময়দা ২০০ গ্রাম, মাখন ২০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, ডিম ৩টি, ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা-চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, কোকো পাউডার ১০০ গ্রাম ও তরল দুধ আধা কাপ। প্রণালি: একটি বড় বাটিতে মাখন ও চিনি একসঙ্গে ফেটে নিন। চিনি গলে গেলে ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ দিতে হবে। ময়দা, কোকো …

Read More »

বাড়িতে তৈরি করুণ দই পুডিং

আমরা দুধ ডিমের পুডিং খেয়েছি, কিন্তু দই এর পুডিং কি কেউ খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে দেরি না করে খুব সহজে কম সময়ে আজই বাড়িতে তৈরি করুন।উপকরণ: ডিম ২টি, গুড়া দুধ ১ কাপ, দই ১ কাপ, চিনি ২টেবিল চামচ, পানি ১/৪ কাপ। প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে পুডিং পাত্রে ঘি ব্রাশ …

Read More »

ঝটপট ঘরেই তৈরি করুন ভিনদেশী খাবার থাই চিকেন কারি

ভিনদেশি খাবারের প্রতি সবারই আগ্রহ থাকে। তাই চলুন আজকে জেনে নেই তেমনি একটি সুস্বাদু খাবার থাই চিকেন কারি ঘরেই বানানোর সহজ রেসিপি। যা যা লাগবে : মুরগী ১ কেজি (ছোট ছোট টুকরো করা), মোটা করে কাটা পেয়াজ ১ কাপ, লম্বা করে কাটা থাই পাতা/লেমন গ্রাস ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন পেষ্ট …

Read More »

মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

অনেকেরই আক্ষেপ করেন, বাসায় তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই French fries রেস্টুরেন্টের মতো মুচমুচে হয় না। কেন যে হয় না, তা নিয়েও গবেষণার শেষ নেই। কিন্তু ঘরে বসেও রেস্টুরেন্টের মতো মুচমুচে স্বাদের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই French fries তৈরি করা সম্ভব। কীভাবে? চলুন, জেনে নেয়া যাক –যা যা প্রয়োজন: বড় ৪ টি আলু,  চিনি …

Read More »

“নানদোস স্টাইল” পেরি পেরি চিকেন

যা যা লাগবে – ১. একটি আস্ত মুরগি ( চামড়া সহ ) ২. ৪-৬ টি পাকা লাল বম্বে মরিচ ( নাগা মরিচ ) , আরো বেশিও দিতে পারেন ঝাল প্রেমীরা ৩. একটি মাঝারি আকৃতি লেবুর রস ৪. একটি বড় লাল কাপ্সিকাম ৫. ৪-৫ টি রসুনের কোয়া ৬. ২ টেবিল চামচ …

Read More »

মজাদার আলুর টিক্কা

দেখুন একজন নারী পাগল হয়ে উঠলে কী করতে পারে ! (ভিডিওসহ) উপকরণ: ৬টি বড় মাপের আলু, ২ আঁটি ধনেপাতা, প্রাইভেট হাসপাতালে চিকিৎসার নামে এ কি হচ্ছে? প্লীজ ভিডিওটি দেখে সাবধান হন! ৪টি কাঁচা মরিচ, স্বাদমতো লবন, ৫ টেবিলচামচ টকদই, ২টি পেঁয়াজ, ১টি লেবু, পরিমাণমতো তেল৷ প্রণালী: আলুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো …

Read More »

অল্প সময়ে ঘরেই তৈরি করুন সবজি পোলাও

উপকরণ: পোলাওয়ের চাল (বাসমতী চাল) -৫০০ গ্রাম, ফুলকপি -আধা কাপ, ব্রকলি -আধা কাপ, গাজর কিউব করে কাটা -আধা কাপ, আলু কিউব করে কাটা -আধা কাপ, মটরশুঁটি -আধা কাপ, সবজির স্টক -সাড়ে তিন কাপ, আদা বাটা -১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা -১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা -১ টেবিল চামচ, জিরা বাটা …

Read More »

সহজেই তৈরি করুন খাসির কোরমা

উপকরণ: খাসির মাংস -এক কেজি, আদাবাটা -এক টেবিল চামচ, দারচিনি বড় -চার টুকরা, তেজপাতা -দুটি, লবণ -দুই চা চামচ, ঘি -আধা কাপ, কাঁচা মরিচ -আটটি, কেওড়া -দুই টেবিল চাম, তরল দুধ -দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা -সিকি কাপ, রসুনবাটা -দুই চা চামচ, এলাচি -চারটি, টক দই -আধা কাপ, চিনি -চার চা …

Read More »

টক ঝাল মিষ্টি ফ্রেঞ্চ টোস্ট

উপকরণ: ডিম- ২ পাউরুটি -৪ টুকরা পেঁয়াজকুচি – ২ টেবিল চামচ কাঁচামরিচকুচি – ১ টেবিল চামচ দুধ – ১ টেবিল চামচ (ইচ্ছা) লবন – ১/২ চা চামচ চিনি – ১/৪ চা চামচ তেল- ৪ টেবিল চামচ প্রণালিঃ – তেল ছাড়া সব উপকরন বাটিতে নিয়ে ভালকরে বিট করুন। – এবার একটি …

Read More »