রান্না-ঘর

জেনে নিন কিভাবে তৈরী হয়, শ্রীমঙ্গলে ৪ রঙে রঙিন চা

চা তৈরি প্রণালী: প্রথমে ১ টেবিল চামচ চিনির সাথে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে সিরা করে নিতে হবে। পরিমাণ মতো পানি এবং চা tea পাতা চুলায় জ্বাল দিয়ে লিকার তৈরী করে নিন। ১ টেবিল চামচ লিকার ও ১ চামচ সিরা মিশিয়ে রাখুন। তারপর ২ টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্কের সাথে ১ …

Read More »

রেডিমেড রসগোল্লা দিয়েই তৈরি করুন ঝটপট রসমালাই (রেসিপি)

পাকা রাঁধুনিদের পাশাপাশি শৌখিন রাঁধুনিরাও বাড়িতে রসগোল্লা তৈরির চেষ্টা চালান, কিন্তু রসমালাই তৈরির দিকে সাহস করে আগাতে চান না। নতুন রাধুঁনিরা আজ দেখে নিন রসগোল্লা থেকেই রসমালাই তৈরির দারুণ সহজ একটি রেসিপি। সাথে রইলো রান্নার প্রতিটি ধাপের ছবি। উপকরণ – – ৬টা রসগোল্লা (পৌনে এক লিটার দুধ থেকে তৈরি) – …

Read More »

ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সুগার মুক্ত রসগোল্লা (রেসিপি ও ভিডিও)

ইদানিং মানুষের মাঝে ডায়াবেটিস রোগ এবং রোগের সচেতনতা যতই বাড়ছে, তার সাথে সাথে বাড়ছে চিনি বাদ দেওয়ার প্রবণতা। চিনি খাওয়া বাদ দেওয়া মানেই আবার মিষ্টি জাতীয় খাবার বাদ দেওয়া। কিন্তু তাই বলে কি রসগোল্লাও খাওয়া বাদ থাকবে? মোটেই না! আপনি যে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার করেন সেটা দিয়েই বাড়িতে তৈরি করে …

Read More »

ঘরে বসে সহজেই তৈরি করুন মুখরোচক ভেলপুরি

শীতের বিকেলে মন চাইতেই পারে কিছু মজাদার খাবার খেতে! আর মজাদার একটি খাবারের নাম ভেলপুরি ,বাইরের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি ভেলপুরি না খেয়ে নিজেই বানিয়ে নিন মুখরোচক এই খাবারটি। উপকরণঃ ময়দা- ৩ কাপ বেকিং পাউডার, ধনেপাতা ও তেল- পরিমাণমত আলু সেদ্ধ– আধা কাপ মটরডাল সেদ্ধ- ২ কাপ চিনি -১ চা চামচ …

Read More »

তেলাপিয়া মাছ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন রেস্তরা স্বাদের “ফিশ অ্যান্ড চিপস”

“ফিশ অ্যান্ড চিপস” খাবারটি ক্রমশ আমাদের দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। অনেক রেস্তরাঁই পরিবেশন করে থাকে পশ্চিমা দেশগুলোর জনপ্রিয় এই খাবারটি। ঘরে বসেই ফিশ অ্যান্ড চিপসের মজা নিতে চান? তাহলে সায়মা সুলতানার রেসিপিতে শিখে নিন ফ্রাইড ফিশ তৈরির রেসিপি। যা যা লাগবে – তেলাপিয়া মাছের ফিলে ভাজার জন্য তেল ব্যাটার এর …

Read More »

মাত্র ২০ মিনিটে ভেজিটেবল পিজ্জা কাপ!

সবারই পছন্দ যে ফাস্ট ফুড তার নাম পিজ্জা। আর পিজ্জা মানেই রেস্টুরেন্ট। কেউ কেউ বাড়িতে পিজ্জা তৈরি করলেও তাতে অনেকটা সময় চলে যায়। এতোটা সময় অপেক্ষা করতে না চাইলে তৈরি করে ফেলতে পারেন ছোট্ট ছোট্ট ইনস্ট্যান্ট ভেজিটেবল পিজ্জা pizza কাপ। তৈরি করতে সময় লাগবে মাত্র ২০ মিনিট। আর শুধু সবজির …

Read More »

চিকেন কর্ণ স্যুপ

উপকরণঃ – মুরগির মাংস ১/২ কাপ – মুরগির হাড়(স্টকের জন্য) – ডিম ফেটানো ২টা – চিনি দেড় চা চামচ – কর্ণফ্লাওয়ার ২টে.চা – লবণ দেড় চা চামচ – কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ – গোলমরিচের গুড়া স্বাদ মতো – স্বাদমতো লবন দেড় চা চামচ – বেবি কর্ন/ভুট্টা ১/২ কাপ প্রস্তুত …

Read More »

বাড়িতেই মজাদার চিকেন ব্রেড বানানোর সহজ রেসিপি! জেনে নিন!

চিকেন ব্রেড খাবারটি আমরা সাধারণত কিনেই খেয়ে থাকি। কিন্তু জানেন কি, দারুণ এই খাবারটি চাইলে বাড়িতেই তৈরি করা যায়। এবং খুব সহজে। জেনে নিন চিকেন ব্রেড তৈরির দারুণ সহজ একটি রেসিপি। উপকরণ: খামিরের জন্য যা লাগবে – ১. ময়দা ৪ কাপ ২. ঈস্ট ১ টেবিল চামচ ৩. বেকিং পাউডার ১/২ …

Read More »

শীতের আমেজে ঘরেই তৈরি করুন দুধ-কুলি বা পুলি পিঠা

উপকরণ: আড়াই কাপ চালের গুঁড়া। আধা কাপ ময়দা। দেড় কাপ পানি। আধা চা-চামচ লবণ। আধা চা-চামচ ঘি। দুধ দেড় কেজি। ১ কাপ চিনি (স্বাদ মতো)। ১/৩ কাপ গুঁড়াদুধ (ইচ্ছা)। ৪ টেবিল-চামচ কনডেন্সড মিল্ক। দেড় কাপ নারিকেল কুড়ানো। এলাচ ২,৩টি। পদ্ধতি: পিঠার ভেতরে পুরের জন্য দেড় কাপ নারিকেল কুড়ানো (সামান্য রেখে …

Read More »

অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’

আজকে খুব অল্প সময়ে অতিথি আপ্যায়নে অত্যন্ত সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’ তৈরি করার সহজ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। উপকরণঃ – আধা কাপ মাংস ছোটো করে টুকরো করা – পাউরুটি ৪/৫ পিস – চীজ ইচ্ছে মতো – আধা চা চামচ কাবাব মসলা – আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো – …

Read More »