রান্না-ঘর

বাড়িতেই মজাদার চিকেন ব্রেড বানানোর সহজ রেসিপি! জেনে নিন!

চিকেন ব্রেড খাবারটি আমরা সাধারণত কিনেই খেয়ে থাকি। কিন্তু জানেন কি, দারুণ এই খাবারটি চাইলে বাড়িতেই তৈরি করা যায়। এবং খুব সহজে। জেনে নিন চিকেন ব্রেড তৈরির দারুণ সহজ একটি রেসিপি। উপকরণ: খামিরের জন্য যা লাগবে – ১. ময়দা ৪ কাপ ২. ঈস্ট ১ টেবিল চামচ ৩. বেকিং পাউডার ১/২ …

Read More »

শীতের আমেজে ঘরেই তৈরি করুন দুধ-কুলি বা পুলি পিঠা

উপকরণ: আড়াই কাপ চালের গুঁড়া। আধা কাপ ময়দা। দেড় কাপ পানি। আধা চা-চামচ লবণ। আধা চা-চামচ ঘি। দুধ দেড় কেজি। ১ কাপ চিনি (স্বাদ মতো)। ১/৩ কাপ গুঁড়াদুধ (ইচ্ছা)। ৪ টেবিল-চামচ কনডেন্সড মিল্ক। দেড় কাপ নারিকেল কুড়ানো। এলাচ ২,৩টি। পদ্ধতি: পিঠার ভেতরে পুরের জন্য দেড় কাপ নারিকেল কুড়ানো (সামান্য রেখে …

Read More »

অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’

আজকে খুব অল্প সময়ে অতিথি আপ্যায়নে অত্যন্ত সুস্বাদু ‘ফ্রেঞ্চ স্টাইল ব্রেড পিৎজা’ তৈরি করার সহজ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। উপকরণঃ – আধা কাপ মাংস ছোটো করে টুকরো করা – পাউরুটি ৪/৫ পিস – চীজ ইচ্ছে মতো – আধা চা চামচ কাবাব মসলা – আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো – …

Read More »

কমলার স্বাদে ছানামুখী লাড্ডু

কমলার স্বাদের দারুণ সুস্বাদু কমলাভোগ মিষ্টি তো অনেকেই তৈরি করতে জানেন। কিন্তু কমলার স্বাদের লাড্ডু তৈরি করতে জানেন? আজ সানজানা সিরাজী আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছেন কমলার স্বাদের মজাদার এক লাড্ডু, যা তৈরি করা খুব সোজা। চলুন, জেনে নিই রেসিপি। উপকরণ: – কমলার রস দিয়ে তৈরি নেয়া ছানা ১ কাপ – …

Read More »

চিংড়ির ব্যাটার ফ্রাই

শীতের বিকালে মন ভাল করতে পারে একমাত্র জমিয়ে পেটপুজো চিংড়ির বাটার ফ্রাই। তাহলে আর দেরি না করে আজই বানিয়ে ফেলুন চিংড়ির ব্যাটার ফ্রাই। যা যা লাগবে-   চিংড়ি মাছ-৩০০ গ্রাম (মাঝারি সাইজের) চিনি-১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো-১/৮ চা চামচ ব্যাটারের জন্য – ময়দা-২ টেবিল চামচ কারি পাউডার-১/৪ চা চামচ ক্যালসিয়াম …

Read More »

বিকালের নাস্তায় মুচমুচে পিঁয়াজের পাকোড়া

বিকেলের নাস্তায় একটু ভাজাভুজি হলে কিন্তু চায়ের সাথে জমে দারুণ! চলুন, আজ জেনে নিই ইসরাত জাহান বীথির পিঁয়াজের পাকোড়ার সহজ রেসিপি। উপকরণ – পিঁয়াজ কুচি – ১ কাপ বেসন -১ কাপ চালের গুঁড়ো -২ টেবিল চামচ কাচামরিচ কুচি-৩-৪ টি ধনে পাতা কুচি -২ টেবিল চামচ কারি পাতা কুচি -১ চা …

Read More »

শীতের আমেজে সুস্বাদু ঝিনুক/খেজুর পিঠা রেসিপি

শীত চলে এসেছে আর পিঠা খাওয়া হবে না, সে কি হয়? আর তাই তো আজ বীথি জগলুল নিয়ে এসেছেন ঐতিহ্যবাহী একটি পিঠার রেসিপি। ঝিনুক পিঠা বলুন বা খেজুর পিঠা, মজাদার এই পিঠা তৈরি করা খুব সহজ যদি জানা থাকে সঠিক রেসিপি। চলুন, জেনে নিই। ডো – এর জন্যে লাগবে – …

Read More »

ঘরে তৈরি করুণ নাটোরের বিখ্যাত মিষ্টি কাঁচাগোল্লা

নাটোরের বিখ্যাত মিষ্টি কাঁচাগোল্লা। এই কাঁচাগোল্লা যদি ঘরেই তৈরি করা যায় তাহলে কেমন হয়!। আসুন ঘরেই দোকানের মত কাঁচাগোল্লা তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি জেনে নিই মৌ আপুর কাছ থেকে। উপকরণ: ১ কাপ ছানা → ছানা বানানোর পদ্ধতি জানতে [ এখানে ক্লিক করুণ ] ১/২ কাপ চিনি ১/২ চা চামচ ঘি …

Read More »

জলপাইয়ের মজাদার টক-মিষ্টি আচার বানানোর সহজ রেসিপি

চলছে জলপাইয়ের মৌসুম আর তাই এখনোই সময় সুস্বাদু আচার তৈরির। চলুন তাহলে, আজ বীথি জগলুলের কাছ থেকে জেনে নিই খুব সহজ একটি  টক-মিষ্টির সাথে সামান্য ঝালের স্পর্শে জলপাই আচারের রেসিপি। যা যা প্রয়োজন – জলপাই – ১ কেজি আখের গুড়/চিনি – ২ কাপ সরিষার তেল – ২ কাপ আস্ত সরিষা …

Read More »

উপকারী গ্রীন টি বানানোর সহজ রেসিপি

উপকারী গ্রীন টি বানানোর সহজ রেসিপি অনেক ভাইয়া এবং আপু জানতে চেয়েছেন কিভাবে গ্রীন টি বানাতে হয়। আজ আপনাদের সুবিধার জন্যই থাকছে কিভাবে গ্রীন টি বানানো যায় তার রেসিপি –উপকরনঃ Green teabags / পাতা ( প্রত্যেক কাপ পানির জন্য ১ চা চামচ ) গরম পানি পুদিনা/তুলসি পাতা (৪-৫ টি ) …

Read More »