রান্না-ঘর

মাত্র ১৫ মিনিটেই মজাদার হানি চিকেন কাবাব

হানি চিকেন কাবাব… অনেকেই হয়তো রেস্তরাঁয় খেয়েছেন। তবে বাড়িতে বানিয়ে খাওয়া হয়নি। অত্যন্ত মজাদার এই হানি চিকেন কাবাব বানাতে কিন্তু ওভেন কিংবা গ্রিলের প্রয়োজন নেই, বাড়ির গ্যাসের চুলাতেই সহজে তৈরি সম্ভব। আর উপকরণও লাগে খুবই সাধারণ। সবচাইতে মজার ব্যাপারটা হলো, হানি চিকেন কাবাব তৈরির সম্ভব সময় মাত্র ১৫ মিনিট। উপকরণ- …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন মজাদার গরম গরম সমুচা

হুট করেই বৃষ্টির পর শীতটা যেন একটু বেড়েই গেছে। শহরে বুঝা না গেলেও গ্রামে মধ্য রাতে অবশ্যই কাঁথা গায়ে দিতে হয়। এই সময়ে বিকেল বেলা একটু মুচমুচে কিছু না হলে কি চলে? একেবারেই না। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক রেস্টুরেন্টের মতো মজাদার ‘কিমা/সবজি সমুচা তৈরির সহজ রেসিপিটি। উপকরণ : ময়দা …

Read More »

আলুর শিক কাবাব রেসিপি!

শিক কাবাব মানেই মাংস? তাহলে শরীর সচেতন মানুষেরা কী খাবেন? চিন্তা নেই আলু ও ডিমের সমন্বয়ে এত দারুণ কাবাব তৈরি হবে যে মাংসের অভাব অনুভবই করবেন না। সব মিলিয়ে খুব অল্প সময়ে, মাত্র ৩০ মিনিটে তৈরি করে ফেলতে পারবেন অসাধারণ এই খাবারটি। উপকরণ: ২৫০ গ্রাম আলু সেদ্ধ করে মাখিয়ে রাখা, …

Read More »

ডিম ছাড়াই তৈরি করুন সুস্বাদু খেজুরের কেক

বিকেলের নাস্তা হোক বা সকালের নাস্তা বা স্কুলের টিফিন কিংবা অতিথি আপ্যায়ন কেক খুবই জনপ্রিয়। কিন্তু চেনা এই কেকটাকেই যদি ভিন্ন রূপ দেয়া সম্ভব হয় তাহলে কেমন হয় বলুন তো? ভাবছেন কীভাবে? কেকের স্বাদের সাথে আজ যোগ করা হচ্ছে খেজুরের স্বাদ ও পুষ্টি। খুবই সহজে এবং একেবারেই ঝামেলা ছাড়া তৈরি …

Read More »

মাংস দিয়ে আচার বানানোর সহজ রেসিপি

মাংসের আচার আমাদের অনেক প্রিয় খাবার। এই জিনিসের জন্যে আমাদের এখনো নানী দাদীর উপর নির্ভর করতে হয়। চলুন এবার নিজেরাই মজাদার এই মাংসের আচার বানানোর রেসিপি জেনে নিই। যা যা লাগবেঃ – গরুর বা খাসির মাংস (দেড় কেজি) – পেঁয়াজ কুঁচি (২ কাপ) – রসুন বাঁটা (১ টেবিল চামচ) – …

Read More »

ঘরেই তৈরি হোক অত্যন্ত সুস্বাদু মিষ্টি ‘ছানার পুলি’ (ভিডিও)

মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করছে অনেক? না এখনই আপনাকে মিষ্টির দোকানে দৌড়োতে হবে না একেবারেই। ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারেন সকলের পছন্দের মিষ্টি ছানার পুলি। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক খুবই সহজ মিষ্টিটি তৈরির দারুণ রেসিপিটি ভিডিও দেখে। উপকরণ – – ১০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক – ১২৫ গ্রাম ছানা – …

Read More »

দারুণ স্বাদের ডিমের কোরমা

সাধারণ ডিম দিয়ে অসাধারণ ডিমের কোরমা রান্না করুন। দারুণ স্বাদের ডিমের কোরমা নিশ্চই সবার মন জয় করবে। পোলাও দিয়ে খেতে লাগবে বেশ সুস্বাদু।উপকরণ – সিদ্ধ করা ডিম ৫টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, আদাবাটা আধা টেবিল-চামচ, রসুনবাটা আধা টেবিল-চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা …

Read More »

এগ চিকেন চওমিন

উপকরণঃ – মাংস ১/২ কাপ – পেঁয়াজ ১/৪ কাপ – নুডলস ১ প্যাকেট – কাঁচামরিচ ৬টি – বাঁধাকপি ২ কাপ – গোলমরিচ, গুঁড়া ১/২ চা. চা. – ওলকপি ১/২ কাপ – স্বাদলবণ (ইচ্ছা) ১/৪ চা. চা. – গাজর ১/২ কাপ – সয়াসস ১ টে. চা. – পেঁয়াজপাতা ১/২ কাপ – …

Read More »

ঘরেই জিলাপী তৈরী করার পারফেক্ট রেসিপি

জিলাপী, কে না পছন্দ করেন! মিষ্টি জাতীয় খাবারের কথা মনে আসলেই প্রথমেই জিলাপীর কথা মনে পড়ে। এখন কথা হচ্ছে জিলাপী বানানো কি কঠিন কাজ! না, তেমন কঠিন কাজ নয়। তা হলে ঘরে ঘরে কেন জিলাপী বানানো হয় না? এর জবাব দুটো হতে পারে, প্রচুর তেল, চিনি এবং অন্যটা হচ্ছে এরেঞ্জমেন্ট। …

Read More »

ঘরে মোগলাই পরোটা তৈরির রেসিপি (ভিডিও)

ডিম যাদের ভালো লাগে নিশ্চয়ই মোগলাই পরোটাও তাদের অনেক প্রিয়। কিন্তু আপনি কি জানেন, আমরা সবসময় ডিম দিয়ে তৈরি যে মোগলাই পরোটা খাই তা আসলে মোগলাই পরোটা নয়? আসুন, দেখে নেই “আসল” মোগলাই পরোটার রেসিপি।উপকরণ – – পৌনে এক কাপ মিহি ময়দা – পৌনে এক কাপ আটা – দেড় কাপ …

Read More »