রান্না-ঘর

ডিম ছাড়াই তৈরি করুন সুস্বাদু খেজুরের কেক

বিকেলের নাস্তা হোক বা সকালের নাস্তা বা স্কুলের টিফিন কিংবা অতিথি আপ্যায়ন কেক খুবই জনপ্রিয়। কিন্তু চেনা এই কেকটাকেই যদি ভিন্ন রূপ দেয়া সম্ভব হয় তাহলে কেমন হয় বলুন তো? ভাবছেন কীভাবে? কেকের স্বাদের সাথে আজ যোগ করা হচ্ছে খেজুরের স্বাদ ও পুষ্টি। খুবই সহজে এবং একেবারেই ঝামেলা ছাড়া তৈরি …

Read More »

মাংস দিয়ে আচার বানানোর সহজ রেসিপি

মাংসের আচার আমাদের অনেক প্রিয় খাবার। এই জিনিসের জন্যে আমাদের এখনো নানী দাদীর উপর নির্ভর করতে হয়। চলুন এবার নিজেরাই মজাদার এই মাংসের আচার বানানোর রেসিপি জেনে নিই। যা যা লাগবেঃ – গরুর বা খাসির মাংস (দেড় কেজি) – পেঁয়াজ কুঁচি (২ কাপ) – রসুন বাঁটা (১ টেবিল চামচ) – …

Read More »

ঘরেই তৈরি হোক অত্যন্ত সুস্বাদু মিষ্টি ‘ছানার পুলি’ (ভিডিও)

মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করছে অনেক? না এখনই আপনাকে মিষ্টির দোকানে দৌড়োতে হবে না একেবারেই। ঘরেই খুব সহজে তৈরি করতে পারেন সকলের পছন্দের মিষ্টি ছানার পুলি। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক খুবই সহজ মিষ্টিটি তৈরির দারুণ রেসিপিটি ভিডিও দেখে। উপকরণ – – ১০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক – ১২৫ গ্রাম ছানা – …

Read More »

দারুণ স্বাদের ডিমের কোরমা

সাধারণ ডিম দিয়ে অসাধারণ ডিমের কোরমা রান্না করুন। দারুণ স্বাদের ডিমের কোরমা নিশ্চই সবার মন জয় করবে। পোলাও দিয়ে খেতে লাগবে বেশ সুস্বাদু।উপকরণ – সিদ্ধ করা ডিম ৫টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, আদাবাটা আধা টেবিল-চামচ, রসুনবাটা আধা টেবিল-চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা …

Read More »

এগ চিকেন চওমিন

উপকরণঃ – মাংস ১/২ কাপ – পেঁয়াজ ১/৪ কাপ – নুডলস ১ প্যাকেট – কাঁচামরিচ ৬টি – বাঁধাকপি ২ কাপ – গোলমরিচ, গুঁড়া ১/২ চা. চা. – ওলকপি ১/২ কাপ – স্বাদলবণ (ইচ্ছা) ১/৪ চা. চা. – গাজর ১/২ কাপ – সয়াসস ১ টে. চা. – পেঁয়াজপাতা ১/২ কাপ – …

Read More »

ঘরেই জিলাপী তৈরী করার পারফেক্ট রেসিপি

জিলাপী, কে না পছন্দ করেন! মিষ্টি জাতীয় খাবারের কথা মনে আসলেই প্রথমেই জিলাপীর কথা মনে পড়ে। এখন কথা হচ্ছে জিলাপী বানানো কি কঠিন কাজ! না, তেমন কঠিন কাজ নয়। তা হলে ঘরে ঘরে কেন জিলাপী বানানো হয় না? এর জবাব দুটো হতে পারে, প্রচুর তেল, চিনি এবং অন্যটা হচ্ছে এরেঞ্জমেন্ট। …

Read More »

ঘরে মোগলাই পরোটা তৈরির রেসিপি (ভিডিও)

ডিম যাদের ভালো লাগে নিশ্চয়ই মোগলাই পরোটাও তাদের অনেক প্রিয়। কিন্তু আপনি কি জানেন, আমরা সবসময় ডিম দিয়ে তৈরি যে মোগলাই পরোটা খাই তা আসলে মোগলাই পরোটা নয়? আসুন, দেখে নেই “আসল” মোগলাই পরোটার রেসিপি।উপকরণ – – পৌনে এক কাপ মিহি ময়দা – পৌনে এক কাপ আটা – দেড় কাপ …

Read More »

ঘরে বসে তৈরি করুন মালাই চমচম

উপকরণঃ – দেড় লিটার দুধ – আধা চা চামচ লেবুর রস – ১ কাপ চিনি – ৩ কাপ পানি – ২ কাপ দুধ (মালাইয়ের জন্য) – ৩ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক – কাজু ও পেস্তা বাদাম কুচি – জাফরান পদ্ধতিঃ – প্রথমে একটি পাত্রে দুধ দিয়ে জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। …

Read More »

দোকানের মত ডালপুরি ঘরেই তৈরি করুন

ডালপুরি খেতে কে না পছন্দ করেন। বরং এইধরনের খাবারের প্রতি আমাদের ঝোঁকটা একটু বেশিই থাকে। ডালপুরি বেশ সহজেই ঘরে তৈরি করে নেয়া যায়। এবং তা অবশ্যই দোকানের চাইতে বেশি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। চলুন শিখে নেয়া যাক ডালপুরির সহজ রেসিপিটি। উপকরনঃ পুরের জন্য – ১/৪ কাপ মসুর ডাল – ১ …

Read More »

ঘরেই তৈরী করুন মজাদার বিস্কুট

আমি এই খাবারটা অনেক সময়ই তৈরী করি। এটার আলাদা কোন নাম আছে কিনা জানিনা, আমরা এটাকে ডিম-ময়দার বিস্কুট বলি। সব বিস্কুটই ডিম-ময়দা দিয়ে বানানো হলেও শুধু এইটাকে কেন ডিম-ময়দার বিস্কুট বলি এই বিতর্কে না যেয়ে চলেন জেনে নিই বিস্কুট বানানোর রেসিপিট।যা যা লাগবে_ ডিম- ৫টি চিনি-৪কাপ ( মাঝারী বড় কাপের) …

Read More »