রান্না-ঘর

মজাদার ছানার পায়েস

চালের পায়েস তো অহরহই খাওয়া হয় সবার বাড়িতেই। কিন্তু ছানার পায়েস কি খেয়েছেন কখনো? ছানার পায়েস খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং এই পায়েসটি বানানোও খুব সহজ। চলুন জেনে নিই ছানার পায়েস বানানোর রেসিপিটি।উপকরণঃ – ছানা ১ কাপ – চিনি ১/২ কাপ – ঘন দুধ দেড় কাপ – কিসমিস ১ টেবিল চামচ …

Read More »

ডাল দিয়েই তৈরি করুন মাজাদার শিক কাবাব!

শিক কাবাবের কথা শুনলেই সবার প্রথমে মাথায় আসে গরু বা খাসির মাংসের ঝাল ঝাল স্বাদের কাবাবের কথা। কিন্তু অনেকেই গরু বা খাসির মাংস একেবারেই খেতে পারেন না। আর মাংস দিয়ে তৈরি শিক কাবাব তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যকর ডালের তৈরি শিক কাবাব খেয়েছেন কি? আজ জেনে নিন শুধুমাত্র ডাল দিয়ে …

Read More »

খাসির মাংস দিয়ে চিলি মাটন চপস

শিখে নিন সম্পূর্ণ নতুন খাবার “চিলি মাটন চপস” তৈরির কৌশল আর চমকে দিন সবাইকে। উপকরণ – খাসির মাংস ১ কেজি। (রিবস বা হারসহ সিনার মাংস চিকন, লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ ১/২ কাপ (দেশিটা বড় বড় করে কুচি) টমেটো কুচি করা ২ টা আদা কুচি ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি ১ …

Read More »

মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করুন পারফেক্ট ঘি (ভিডিও)

ঈদ বা যেকোন উৎসবের খাবার রান্নার অন্যতম প্রধান উপকরণ হচ্ছে ঘি। পোলাও, কোরমা, রোষ্ট এমনকি মিষ্টি খাবার তৈরিতেও ঘি প্রয়োজন হয়। বাজারে ঘি এর দাম অনেক বেশি। সে কারণে অনেকেই ঘি এর পরিবর্তে ডালডা ব্যবহার করেন। কিন্তু আপনি মাত্র ১ টি উপকরণে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন একেবারে পারফেক্ট ঘি …

Read More »

ভিন্নস্বাদের ভিনদেশী সেমাই ‘শির-খুরমা’ তৈরির রেসিপি

‘শির-খুরমা’ নামক এই সেমাই ধরণের মিষ্টি আইটেম মূলত এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার। শবে বরাত, রমজান ও ঈদে এই সেমাইটি প্রায় প্রতিটি ঘরেই তৈরি করা হয় এশিয়ার মুসলিম ঘরগুলোতে। অসাধারণ সুস্বাদু এই সেমাইটি তৈরি করা কিন্তু খুবই সহজ। আজকে শিখে নিন ‘শির-খুরমা’ তৈরির খুব সহজ এবং পারফেক্ট রেসিপিটি। …

Read More »

ভিন্ন স্বাদের সহজ ও সুস্বাদু আলুর চপ রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের আলুর চপ ছোট বড় সকলেরই খুব পছন্দের একটি খাবার। বিকেল হলেই একটু ভাজাভুজির জন্য আনচান করে সকলের মন। তাই আজকে জেনে নিন খুব সহজে ঘরেই ভিন্ন স্বাদের আলুর চপ বানানোর সহজ রেসিপি। আলুর চপ রেসিপিঃ উপকরনঃ – বড় আলু ৩-৪ পিচ, – বেসন ১০০ গ্রাম, – হলুদ গুঁড়া …

Read More »

স্বাদে ভরা পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি

বাঙালির ছোট বড় সব উৎসবে থাকা চাই মজার স্বাদের পিঠা পুলি। সুস্বাদু পুরে ভরা পাটিসাপটা তার মধ্যে অন্যতম। নিজেদের খাওয়া আর অতিথি আপ্যায়নের পাটিসাপটার জুড়ি নেই। রোজার এই সময়ে ইফতারিতেও রাখতে পারেন সুস্বাদু পাটিসাপটা। যা যা লাগবে : দুধ ২ লিটার, চিনি ৫০০ গ্রাম, সুজি দুই টেবিল চামচ, মিহি নারিকেল …

Read More »

ডাল বাটার ঝামেলা ছাড়াই মজাদার পিঁয়াজু তৈরির রেসিপি!

ডাল বেটে পিঁয়াজু খাওয়া একটা বেশ বড় ঝামেলাই বটে। বিশেষ করে যারা বাহিরে থাকেন বা একা থাকেন, তাঁদের জন্য খুবই কষ্টকর একটা কাজ এই ডাল বাটা। কিন্ত তাই বলে ডাল বাটার ভয়ে কি পিঁয়াজু খাবেন না? অবশ্যই খাবেন। কেননা আজ আমরা তৈরি করবো ডাল বাটার ঝামেলা ছাড়াই সুস্বাদু পিঁয়াজু তৈরির …

Read More »

ভিন্ন স্বাদের মজাদার মগজের কাবাব রেসিপি

প্রতিদিন তো ইফতারিতে অনেক কিছুই রান্না করেন আজকে না হয় ইফতারিতে ভিন্ন স্বাদের ও মজাদার এই মগজের কাবাব বানিয়ে সবাইকে চমকে দিন। উপকরণ: সেদ্ধ মগজ ১ কাপ, সেদ্ধ আলু ২ টেবিল চামচ (ম্যাশড), সেদ্ধ কাঁচা কলা ১টি, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা …

Read More »

ইফতার কিংবা ডিনার করুণ ইটালিয়ান স্বাদের চিকেন স্প্যাগেটি দিয়ে

ইফতারে ভাজাভুজি এড়িয়ে একদম স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান। অনেকে আবার ডিনারে ভাত খেতে চান না, খোঁজেন একটু বৈচিত্র্য। সেই সমস্ত কিছু মাথায় রেখেই আজ আমরা নিয়ে এলাম অত্যন্ত মজাদার একটি রেসিপি recipe । মাত্র কয়েকটি উপাদানেই ইটালিয়ান খাবার তৈরি হবে আপনার বাড়িতে। উপকরণ : সিদ্ধ করা স্প্যাগেটি, রসুন এর কোয়া …

Read More »