Tag Archives: রান্না ঘর

ডাল দিয়েই তৈরি করুন মাজাদার শিক কাবাব!

শিক কাবাবের কথা শুনলেই সবার প্রথমে মাথায় আসে গরু বা খাসির মাংসের ঝাল ঝাল স্বাদের কাবাবের কথা। কিন্তু অনেকেই গরু বা খাসির মাংস একেবারেই খেতে পারেন না। আর মাংস দিয়ে তৈরি শিক কাবাব তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু স্বাস্থ্যকর ডালের তৈরি শিক কাবাব খেয়েছেন কি? আজ জেনে নিন শুধুমাত্র ডাল দিয়ে …

Read More »

খাসির মাংস দিয়ে চিলি মাটন চপস রেসিপি

খাসির মাংস দিয়ে চিলি মাটন চপস রেসিপি শিখে নিন সম্পূর্ণ নতুন খাবার “চিলি মাটন চপস” তৈরির কৌশল আর চমকে দিন সবাইকে।উপকরণ – খাসির মাংস ১ কেজি। (রিবস বা হারসহ সিনার মাংস চিকন, লম্বা করে কাটা) পেঁয়াজ ১/২ কাপ (দেশিটা বড় বড় করে কুচি) টমেটো কুচি করা ২ টা আদা কুচি …

Read More »

মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করুন পারফেক্ট ঘি (ভিডিও)

ঈদ বা যেকোন উৎসবের খাবার রান্নার অন্যতম প্রধান উপকরণ হচ্ছে ঘি। পোলাও, কোরমা, রোষ্ট এমনকি মিষ্টি খাবার তৈরিতেও ঘি প্রয়োজন হয়। বাজারে ঘি এর দাম অনেক বেশি। সে কারণে অনেকেই ঘি এর পরিবর্তে ডালডা ব্যবহার করেন। কিন্তু আপনি মাত্র ১ টি উপকরণে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন একেবারে পারফেক্ট ঘি …

Read More »

ভিন্নস্বাদের ভিনদেশী সেমাই ‘শির-খুরমা’ তৈরির রেসিপি

‘শির-খুরমা’ নামক এই সেমাই ধরণের মিষ্টি আইটেম মূলত এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার। শবে বরাত, রমজান ও ঈদে এই সেমাইটি প্রায় প্রতিটি ঘরেই তৈরি করা হয় এশিয়ার মুসলিম ঘরগুলোতে। অসাধারণ সুস্বাদু এই সেমাইটি তৈরি করা কিন্তু খুবই সহজ। আজকে শিখে নিন ‘শির-খুরমা’ তৈরির খুব সহজ এবং পারফেক্ট রেসিপিটি। …

Read More »

স্বাদে ভরা পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি

বাঙালির ছোট বড় সব উৎসবে থাকা চাই মজার স্বাদের পিঠা পুলি। সুস্বাদু পুরে ভরা পাটিসাপটা তার মধ্যে অন্যতম। নিজেদের খাওয়া আর অতিথি আপ্যায়নের পাটিসাপটার জুড়ি নেই। রোজার এই সময়ে ইফতারিতেও রাখতে পারেন সুস্বাদু পাটিসাপটা। যা যা লাগবে : দুধ ২ লিটার, চিনি ৫০০ গ্রাম, সুজি দুই টেবিল চামচ, মিহি নারিকেল …

Read More »

ভেজিটেবল চপ

উপকরণ → আলু স্বেদ্ধ ২ টো (মাঝারি ) → গাজর কুচি ১/২ কাপ → বীট কুচি ১/২ কাপ → সবুজ মটর ১/২ কাপ → চিনেবাদাম ভাজা ১২ টা → পেয়াজকুচি ২ টো → রসুনবাটা ১/২ চামচ → আদাবাটা ১/২ চামচ → নুন স্বাদমতো → বিস্কুটের গুড়ো ২ কাপ → ডিম …

Read More »

রসে ভরা নরম রসগোল্লা তৈরির সহজ রেসিপি

বাঙালির প্রাণের মিষ্টি হচ্ছে রসগোল্লা। খুব সহজে একদম পারফেক্ট রসগোল্লা তৈরির একটা রেসিপি নিয়ে এসেছেন আজ তামান্না জামান। তাঁর এই রেসিপিতে ছানা তৈরি থেকে পরিবেশন পর্যন্ত থাকছে প্রতিটি ধাপের বিস্তারিত বর্ণনা। এই রেসিপিতে তৈরি রসগোল্লা হবে নরম, রসালো আর নিঃসন্দেহে খুবই মজাদার। উপকরণ : – দুধ ২লিটার/ ভিনেগার ৪-৬ টেবিল …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুণ চিঁড়ার পোলাও

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ চিঁড়া – ১ কাপ, ডিম- ২ টি, গাজর/ মটর শুটি/ বরবটি কুঁচি- ১/২ কাপ, মুরগী বা গরুর মাংস- ১/৩ কাপ, পিঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ, আদা মিহি কুচি- ১ চা চামচ, রসুন মিহি কুঁচি- ১ চা চামচ, চিনা বাদাম- ১/৪ কাপ, আস্ত কালো সরিষা- ১/২ চা চামচ, হলুদ …

Read More »

রান্না ঘর ও জিনিসপত্র পরিস্কার রাখার ১০টি টিপস

প্রতিদিন ঘরের কাজে সারাদিন ব্যস্ত থাকতে হয় গৃহিণীদের। এসময় নানাবিধ সমস্যায়ও পড়তে হয়। অথচ একটু মাথা খাটালেই এসব সমস্যা সমাধান করা যায়। এমনই দশ টিপস দেওয়া হল_১. অনেকদিন বন্ধ থাকা বা অব্যবহৃত ঘর খুললে একটা ভ্যাপসা গন্ধ বের হয়। দু-তিনটে দেশলাই কাঠি জ্বালালে দু-তিন মিনিটের মধ্যে ঘর থেকে গন্ধ চলে …

Read More »

বাড়িতে তৈরি করুণ দই পুডিং

আমরা দুধ ডিমের পুডিং খেয়েছি, কিন্তু দই এর পুডিং কি কেউ খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে দেরি না করে খুব সহজে কম সময়ে আজই বাড়িতে তৈরি করুন।উপকরণ: ডিম ২টি, গুড়া দুধ ১ কাপ, দই ১ কাপ, চিনি ২টেবিল চামচ, পানি ১/৪ কাপ। প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে পুডিং পাত্রে ঘি ব্রাশ …

Read More »